Ogórek Cornichon de Paris

Ogórek Cornichon de Paris to klasyczna, francuska odmiana ogórka, szczególnie ceniona za swoje niewielkie, chrupiące owoce o wyjątkowym smaku. Charakteryzuje się krótkimi, cylindrycznymi ogórkami o delikatnej skórce, które idealnie nadają się do kiszenia i marynowania. Ta odmiana jest szczególnie popularna w kuchni francuskiej, ale zyskuje również na popularności w innych częściach świata ze względu na swoje walory smakowe i dekoracyjne.

Cechy:

• Smak: wyjątkowo chrupiący i delikatny, idealny do spożycia na surowo, kiszenia oraz marynowania. Ogórki Cornichon de Paris są znane ze swojego lekko słodkiego smaku, który doskonale komponuje się z różnymi przyprawami i ziołami.
• Rozmiar: krótkie, cylindryczne owoce, osiągające długość około 4-7 cm, co czyni je idealnymi do marynowania.
• Kolor: zielone owoce z delikatną skórką, która pozostaje gładka nawet po obróbce.
• Struktura: bardzo chrupiąca i soczysta, co sprawia, że są idealne do przekąsek i jako dodatek do sałatek.

Wartości odżywcze: Ogórek Cornichon de Paris jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Jest bogaty w:

• Witaminę K.
• Witaminę C.
• Błonnik.
• Kwas foliowy.
• Potas.

Korzyści zdrowotne: spożywanie ogórków Cornichon de Paris może przynieść wiele korzyści zdrowotnych:

• Wsparcie dla zdrowia kości: dzięki wysokiej zawartości witaminy K, która jest kluczowa dla utrzymania mocnych i zdrowych kości.
• Wzmocnienie układu odpornościowego: witamina C pomaga w obronie organizmu przed infekcjami i chorobami.
• Poprawa trawienia: błonnik zawarty w ogórkach wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i zapobiega zaparciom.
• Regulacja ciśnienia krwi: potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, co jest kluczowe dla zdrowia serca.

Uprawa: Ogórek Cornichon de Paris jest stosunkowo łatwy w uprawie, co czyni go idealnym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych ogrodników. Preferuje stanowiska słoneczne oraz dobrze przepuszczalne, żyzne gleby. Oto kilka wskazówek dotyczących uprawy:

• Wysiew: nasiona ogórka należy wysiewać na przełomie kwietnia i maja, na głębokość około 1-2 cm, w rozstawie 50 x 30 cm. Można je wysiewać bezpośrednio do gruntu lub do doniczek, a następnie przesadzać.
• Pielęgnacja: regularne podlewanie jest kluczowe, aby zapobiec wysychaniu gleby, szczególnie podczas gorących, letnich dni. Ważne jest również regularne usuwanie chwastów, które mogą konkurować o składniki odżywcze.
• Nawożenie: zaleca się stosowanie nawozów organicznych lub kompostu, aby dostarczyć roślinom niezbędne składniki odżywcze. Ogórki najlepiej rosną w glebie bogatej w materię organiczną.
• Podpory: warto zapewnić ogórkom podpory, aby ułatwić im wzrost i zapobiec kontaktowi owoców z wilgotną glebą, co może prowadzić do gnicia.
• Zbiory: Ogórki Cornichon de Paris można zbierać już po około 50-60 dniach od wysiewu. Najlepiej zbierać je, gdy są jeszcze małe i chrupiące, idealne do marynowania.

Ciekawostki:

• Ogórki są uprawiane od ponad 3000 lat i były cenione przez starożytne cywilizacje, takie jak Egipcjanie, Grecy i Rzymianie.
• Francuska nazwa cornichon oznacza mały ogórek, który jest najczęściej używany do marynowania.
• Ogórki są jednymi z najbardziej nawadniających warzyw, składających się w ponad 95% z wody, co czyni je idealnym dodatkiem do letnich potraw.

Zamów teraz i odkryj, jak Ogórek Cornichon de Paris może wzbogacić Twoje potrawy, dodając im wyjątkowego smaku i wartości odżywczych!